تفاله گوجه‌فرنگی یکی از محصولات فرعی ارزشمند در فرآیند تولید رب گوجه‌فرنگی است که پس از جداسازی آب گوجه باقی می‌ماند. این تفاله شامل پوست، دانه و  گوشت گوجه است که به‌دلیل دارا بودن فیبر با کیفیت بالا، مواد معدنی،ویتامین، رنگدانه های طبیعی و پروتئین، کاربردهای متنوعی در صنعت دام و طیور دارد.

این محصول علیرغم ارزش غذایی بالا خیلی زود فاسد می شود. دو راه برای نگهداری آن وجود دارد. یکی خشک‌کردن و دیگری قرار گرفتن در وضعیت سیلاژ و عدم دسترسی به هوا، در این شرایظ این تفاله قابل نگهداری و حمل‌ونقل می‌شود. پرس وکیوم تفاله گوجه با قرار دادن این محصول در نایلون های سه لایه و به صورت پرس شده آن را به محصولی با کیفیت و قابل نگهداری تبدیل می کند.

ترکیب تغذیه‌ای تفاله گوجه‌فرنگی برای خوراک دام 

سرشار از فیبر متعادل، آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی و پروتئین گیاهی با کیفیت

تفاله گوجه‌فرنگی یک ماده خوراکی مغذی، پایدار و اقتصادی برای دام است که در کنار دارا بودن فیبر متعادل و آنتی‌اکسیدان‌های قوی، منبعی قابل توجه از پروتئین گیاهی نیز به شمار می‌آید.

فیبر موجود در تفاله گوجه دارای ساختاری متعادل است؛ بخش عمده آن را سلولز تشکیل می‌دهد و همی‌سلولز، فیبر ساختاری و فیبر محلول نیز به میزان تقریباً برابری حضور دارند. این ساختار متوازن باعث می‌شود هضم فیبر در شکمبه به شکل مؤثر انجام شود و به بهبود فعالیت میکروبی و افزایش بازده تغذیه‌ای کمک کند.

در کنار فیبر، تفاله گوجه‌فرنگی به‌طور طبیعی حاوی پروتئین خام به میزان حدود ۱۸ تا ۲۲ درصد بر پایه ماده خشک است که این مقدار در بسیاری موارد قابل قیاس با یونجه درجه یک بوده و حتی ممکن است بالاتر باشد. این سطح از پروتئین می‌تواند در جیره دام‌های شیری، گوشتی و پرواری جایگزین بخشی از منابع گران‌قیمت پروتئینی شود و در عین حال عملکرد و رشد را حفظ یا بهبود ببخشد.

از دیگر مزایای برجسته این محصول، اثر مثبت آن بر خوش‌خوراکی جیره است. طعم ملایم و عطر طبیعی ناشی از فرآوری گوجه‌فرنگی باعث می‌شود دام‌ها تمایل بیشتری به مصرف خوراک داشته باشند، به‌ویژه زمانی که تفاله با سایر اجزای خشک‌تر یا کم‌اشتها ترکیب شود. این موضوع به‌ویژه در جیره‌های تابستانی یا در مواقع کاهش اشتها بسیار ارزشمند است.

همچنین، تفاله گوجه‌فرنگی منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیکوپن، ویتامین‌های A، C و E و ترکیبات فنلی است که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش استرس اکسیداتیو، بهبود عملکرد تولید مثل و حفظ سلامت عمومی دام کمک می‌کند.

در مجموع، تفاله گوجه‌فرنگی یک خوراک چند منظوره است که می‌تواند به‌عنوان منبع فیبر، پروتئین و ترکیبات محافظت‌کننده سلولی در جیره دام مورد استفاده قرار گیرد و در راستای دامپروری پایدار و اقتصادی نقش بسزایی ایفا کند.