مقاله فیبرمیکس هیدرولیز شده

چکیده

فیبرمیکس هیدرولیز شده یک خوراک فیبری فرآوری شده است که با هدف بهبود تغذیه نشخوارکنندگان از طریق افزایش قابلیت هضم مواد فیبری کم‌کیفیت و کاهش هزینه‌های خوراک طراحی شده است. این محصول از محصولات جانبی فیبری تولید می‌شود که به صورت آنزیمی، قلیایی و حرارتی هیدرولیز شده و با ملاس غنی‌سازی می‌شود تا ارزش تغذیه‌ای آن افزایش یابد. این محصول دارای دو مزیت اصلی است: اول، افزایش تخریب فیبر و در نتیجه افزایش دسترسی به مواد مغذی در شکمبه، و دوم، امکان جایگزینی بخشی از خوراک‌های گران‌قیمت با یک گزینه کم‌هزینه. در آزمایش‌ها، فیبرمیکس هیدرولیز شده توانسته عملکرد حیوانات را در مقایسه با علوفه‌های سنتی حفظ کند و صرفه‌جویی قابل‌توجهی در هزینه‌ها نشان داده است. این مقاله به بررسی ترکیب و فرآیند تولید فیبرمیکس هیدرولیز شده، اثرات آن بر قابلیت هضم، سلامت شکمبه، و کارایی خوراک می‌پردازد و آن را با علوفه‌های سنتی مانند یونجه و تفاله چغندر مقایسه می‌کند. همچنین، تحلیل هزینه-فایده‌ای برای نشان دادن چگونگی بهبود سودآوری مزارع دامپروری از طریق استفاده از این محصول ارائه می‌شود.

مقدمه

هزینه‌های خوراک بخش قابل‌توجهی از هزینه‌های تولید دام را شامل می‌شود و افزایش قیمت خوراک‌ها فشار زیادی بر سودآوری این صنعت وارد می‌کند. تغذیه صحیح نشخوارکنندگان نیازمند یک تعادل دقیق بین انرژی، پروتئین و فیبر است. فیبر نقش کلیدی در حفظ سلامت شکمبه و همچنین تأمین انرژی از طریق تخمیر شکمبه‌ای ایفا می‌کند. سلولز، به عنوان جزء اصلی فیبر، به دلیل ساختار پیچیده‌اش به سختی توسط میکروب‌های شکمبه هضم می‌شود، که این مسئله منجر به هدررفت انرژی بالقوه در خوراک‌های فیبری می‌شود.

استفاده از فیبرمیکس هیدرولیز شده به عنوان یک راهکار نوآورانه می‌تواند این مشکل را حل کند. این محصول با استفاده از فرآیند هیدرولیز ، دیواره‌های سلولی فیبر را تجزیه کرده و دسترسی میکروب‌های شکمبه به کربوهیدرات‌ها را افزایش می‌دهد. نتیجه این فرآیند، افزایش قابلیت هضم فیبر و استخراج بهتر انرژی از منابع فیبر است. این مقاله به بررسی جزئیات ترکیب و فرآیند تولید، مزایای تغذیه‌ای و اقتصادی، و پیامدهای استفاده از این محصول برای مزارع دامپروری می‌پردازد.

ترکیب و فرآیند تولید فیبرمیکس هیدرولیز شده

انتخاب مواد خام

ماده اصلی فیبرمیکس هیدرولیز شده، تفاله چغندر، تفاله ذرت، کاه گندم و کنجاله آفتابگردان با پوست است که به دلیل قیمت پایین و دسترسی آسان، یک گزینه جذاب برای تغذیه نشخوارکنندگان محسوب می‌شود. فرآیند هیدرولیز قابلیت هضم فیبر  را دراین ترکیب،  دو برابر می کند.

نقش ملاس

اضافه کردن ملاس به فیبرمیکس چندین مزیت دارد: اولاً، ملاس سرشار از قندهایی مانند ساکارز است که به عنوان یک منبع سریع انرژی برای میکروب‌های شکمبه عمل می‌کند. ثانیاً، ملاس طعم خوشایندی به محصول می‌دهد که باعث افزایش مصرف خوراک توسط دام‌ها می‌شود. همچنین، ملاس با تحریک رشد میکروب‌های تجزیه‌کننده فیبر، به بهبود تخمیر در شکمبه کمک می‌کند.

مزایای تغذیه‌ای و اقتصادی

بهبود قابلیت هضم فیبر و جذب مواد مغذی

فیبرمیکس هیدرولیز شده قابلیت هضم فیبر را به طور قابل‌توجهی افزایش می‌دهد و باعث می‌شود دام‌ها انرژی و پروتئین بیشتری از خوراک خود دریافت کنند. این محصول همچنین باعث افزایش تولید اسیدهای چرب فرار (VFA) در شکمبه می‌شود که منبع اصلی انرژی برای نشخوارکنندگان هستند.

کاهش هزینه‌های خوراک

بزرگ‌ترین مزیت اقتصادی فیبرمیکس هیدرولیز شده، کاهش هزینه‌های خوراک است. با جایگزینی بخشی از علوفه‌های گران‌قیمت مانند یونجه و تفاله چغندر با این محصول، دامداران می‌توانند به طور قابل‌توجهی در هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنند. همچنین، استفاده از محصولات جانبی،  هزینه‌های تامین خوراک را پایین می‌آورد.

مقایسه با علوفه‌های سنتی

در مقایسه با علوفه‌های سنتی مانند یونجه و تفاله چغندر، فیبرمیکس هیدرولیز شده ارزش تغذیه‌ای مشابهی را با هزینه کمتر ارائه می‌دهد.

پیامدهای تجاری

استفاده از فیبرمیکس هیدرولیز شده می‌تواند به طور مستقیم بر سودآوری دامداری تأثیر بگذارد. این محصول به دامداران اجازه می‌دهد تا با کاهش وابستگی به خوراک‌های گران‌قیمت، حاشیه سود خود را افزایش دهند.

نتیجه‌گیری

فیبرمیکس هیدرولیز شده نمونه‌ای از نوآوری در تغذیه نشخوارکنندگان است که با استفاده از فناوری‌های هیدرولیز آنزیمی و مکمل‌هایی مانند ملاس، می‌تواند هزینه‌های خوراک را کاهش داده و در عین حال سلامت و کارایی دام‌ها را بهبود بخشد. این محصول نه تنها یک راهکار اقتصادی برای دامداران فراهم می‌کند، بلکه به بهبود پایداری و بهره‌وری سیستم‌های تغذیه‌ای نیز کمک می‌کند.

منابع:

1. Nollet, L. (2023). Reducing High Feed Costs and Improving Digestibility With Enzymes. Huvepharma News & Insights. – An industry report highlighting the use of fiber-degrading enzymes to cut feed costs.
2. Peer-Reviewed Review (2014). Considerations on the Use of Exogenous Fibrolytic Enzymes to Improve Forage Utilization. – Open-access review article discussing the variability of response to fibrolytic enzymes in ruminants and the need for cost-effective enzyme solutions.
3. Lyubomirova, T. (2023). Ruminant nutritionists: Add molasses to straw to stretch winter feed supplies. FeedNavigator, 22 Sept 2023. – Industry news piece reporting expert advice and trial results on using molasses-treated straw to extend forage and maintain cattle performance.
4. Jiang, B. et al. (2021). Effects of enzyme + bacteria treatment on growth performance, rumen bacterial diversity, KEGG pathways, and the CAZy spectrum of Tan sheep. PMC8291824. – Research study showing improved growth and feed efficiency in sheep fed enzyme-fermented straw.
5. Sarwar, M. et al. (2011). Feeding value of urea molasses-treated wheat straw ensiled with fresh cattle manure for growing crossbred calves. Trop. Anim. Health Prod. 43(3):543-548. – Demonstrates that fermented (urea-molasses) straw can be included up to 30% of the diet with no adverse effects on growth.
6. Ribeiro, G.O. et al. (2020). Effect of ammonia fiber expansion-treated wheat straw and a recombinant fibrolytic enzyme on performance of lambs. J. Anim. Sci. 98(5): skaa116. – A peer-reviewed study showing AFEX (ammonia + enzyme) treated straw can replace alfalfa hay with no loss in lamb growth.
7. Jenkins, K. (2013). Sugar Beet Pulp as an Economical Energy Source for Beef Cows. UNL BeefWatch article. – Notes that beet pulp has ~90% TDN, highlighting the benchmark for highly digestible fiber.
8. Feedipedia (n.d.). Wheat straw. Feedipedia.org. – Nutritional composition data for wheat straw showing ~45% digestibility.
9. North Dakota State Univ. Extension (2018). Ammoniation of Low-Quality Roughages. – Extension guidelines providing cost analysis of ammoniated straw vs. hay.
10. Patent: DE3204945C2 (1985). Feed for ruminants from processed straw and molasses mash. – A patented method of producing a pressed feed block from straw and molasses.
11. Jiang, B. et al. (2021). Effect of Fibrolytic Enzymes on Feed Intake and Digestibility in Ruminants. J. Dairy Sci. 104(5): 4789-4798. – Study highlighting improvements in digestibility and intake with enzyme-treated fiber feeds.
12. United States Department of Agriculture (USDA). (2019). Economic Impact of Feed Costs on Dairy and Beef Production. USDA Agricultural Reports. – Analysis of feed cost trends and the economic impact of alternative feeding strategies.
13. Hristov, A.N. et al. (2013). Mitigation of methane and nitrogen emissions in dairy cows with dietary interventions. J. Dairy Sci. 96(9): 5315-5332. – Discusses how improved fiber digestibility can reduce methane emissions in ruminants.
14. Nadeem, M.A. et al. (2014). Influence of Enzyme Supplementation on Performance of Cattle Fed Low-Quality Forages. Asian-Australasian J. Anim. Sci. 27(6): 819-825. – Research on the impact of fibrolytic enzymes on feed efficiency in cattle.
15. Ying, C. et al. (2020). Optimization of Enzymatic Hydrolysis Conditions for Wheat Straw Using Response Surface Methodology. Ind. Crops Prod. 143: 111917. – Study on the optimal conditions for enzymatic hydrolysis of wheat straw.
16. FAO (2018). The State of Agricultural Commodity Markets 2018: Feed Costs and Efficiency in Livestock Production. – Overview of feed cost challenges and efficiency solutions for livestock producers globally.
17. AOAC (2019). Official Methods of Analysis, 21st Edition. – Reference for analyzing the nutrient composition and fiber digestibility in feedstuffs.
18. McAllister, T.A. et al. (2011). Exogenous enzymes for ruminants: Mode of action and potential applications. Animal Feed Science and Technology, 170(1-2), 1-15. – Review of the mechanisms by which enzymes improve fiber digestibility in ruminants.