استفاده صحیح از پسماندهای کارخانه در تغذیه دام،سبب کاهش آلودگی زیست محیطی می شود.کمبود خوراک دام در بسیاری از کشورها از جمله کشور ما سبب افزایش هزینه تولید خوراک شده است.بنابراین،با توجه به شرایط موجود،استفاده از فرآوری های فرعی کشاورزی و صنایع غذایی به عنوان خوراک در تغذیه نشخوارکنندگان امری اجتناب ناپذیر است.محدودیت منابع آبی و قیمت بالای مواد خوراکی متداول در شرایط کشور ما باعث شده که فرآورده های جانبی کشاورزی جهت تامین احتیاجات مواد مغذی دام ارزشمند باشند.نشخوار کنندگان،به علت طبیعت خاص شکمبه قادر به استفاده از محصولات فرعی و فرآوری های جانبی کارخانجات و صنایع کشاورزی برای تامین نیازهای نگهداری،رشد و تولید خود می باشند،لذا با توجه به محدودیت علوفه در کشور استفاده از آن ها جهت تامین خوراک دام ضروری می باشد.در خصوص استفاده از ضایعات کارخانجات به عنوان یک ماده ی تغذیه ای در جیره دام سال های اخیر نتایج تحقیقی متعددی منتشر شده است؛که در این پژوهش به مروری بر مطالعات و پژوهش هایی که در مورد تفاله انگور،تفاله سیب،تفاله مرکبات و تفاله انار انجام گرفته است می پردازیم.